Wat is bedrijfscatering?

Niets mooier dan het zien, proeven en ruiken van mooie producten. Of het nu gaat om de croissants en de koffie bij de baristabar, de gezonde snack of lunch tijdens een vergadermarathon, die heerlijke warme maaltijd of rijke salade in het bedrijfsrestaurant of die vers bereide maaltijd die voor je klaarstaat als je naar huis gaat. In deze en nog meer facetten zie je bedrijfscatering terug. Alleen, wat is bedrijfscatering? Hoe verhoudt zich dat tot contractcatering? En welke trends zien we in bedrijfscatering? In dit artikel krijg je antwoord op deze vragen.

Lengte: 612 woorden
Auteur: Han Strijbos

Wat is bedrijfscatering?

Bedrijfscatering is allang niet meer alleen het verzorgen van een lunch. Het is een strategisch instrument dat direct bijdraagt aan het welzijn van medewerkers, de bedrijfscultuur én de aantrekkelijkheid van de organisatie. Een goed doordacht cateringconcept zorgt niet alleen voor gezonde, smakelijke en duurzame maaltijden, maar ook voor verbinding tussen mensen. Het bedrijfsrestaurant is de plek waar teams samenkomen, waar gesprekken ontstaan en waar een organisatie haar waarden letterlijk op het bord kan leggen.

Wat is het verschil tussen contractcatering en bedrijfscatering?

De termen bedrijfscatering en contractcatering worden vaak door elkaar gebruikt, maar ze zijn niet helemaal hetzelfde.

Bij bedrijfscatering gaat het om het complete aanbod van eten en drinken binnen een organisatie – van ontbijt tot vergaderservice, van koffiecorner tot bedrijfsrestaurant.

Contractcatering verwijst naar de manier waarop deze dienstverlening wordt uitgevoerd: via een externe specialist die op basis van een contract de catering verzorgt.

Uitbesteden: de norm, niet de uitzondering

Volgens onderzoek van Twynstra Gudde besteedt 82% van de bedrijven met meer dan 50 medewerkers hun catering uit aan een externe dienstverlener. Dat percentage stijgt de laatste jaren gestaag. Vooral grotere organisaties zien de waarde van professionele catering die aansluit bij hun strategische doelen. Kleinere bedrijven kiezen vaker voor interne oplossingen of beperkte dienstverlening, maar ook daar groeit het besef dat eten op het werk meer is dan een praktische voorziening.

De kracht van geïntegreerde dienstverlening

Catering staat niet op zichzelf. Een perfect bereide maaltijd verliest zijn waarde als de eetruimte vies, tochtig, donker of onveilig is. Alleen wanneer alle facilitaire diensten, van schoonmaak tot techniek, van receptie tot catering, goed op elkaar zijn afgestemd, ontstaat er een totaalbeleving die klopt.

Een geïntegreerde aanpak maakt het mogelijk om catering te koppelen aan bredere doelstellingen, zoals duurzaamheid, welzijn en gastvrijheid. Zo wordt de bedrijfscatering niet alleen een service, maar een strategisch instrument dat bijdraagt aan productiviteit, imago en medewerkerstevredenheid.

De toekomst van bedrijfscatering

De toekomst van bedrijfscatering ligt in maatwerk, duurzaamheid en data. Technologie maakt het mogelijk om nauwkeurig te meten wat medewerkers eten, wanneer ze komen en wat ze waarderen. Die inzichten helpen organisaties om gezonder, duurzamer én kostenefficiënter te cateren.

Bedrijfscatering ontwikkelt zich zo van een operationele voorziening tot een tastbare uitdrukking van organisatiecultuur. Wie daarin investeert, investeert in mensen. En dat proef je, elke dag opnieuw.